TITLE: 紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES 紅茶通信 ☆第21号
DATE : 1999-07-20 09:10:00
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Ｏｏｏ......ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ......ｏｏＯ
Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ Vol. 21
発行 1999/07/20
.................... by TEAS Liyn-an .....................
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リンアン ティーギフト
業界誌「コーヒー・紅茶」
新メニュー ポーラーティー・無花果のケーキ・フルーツスコーン
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みなさん こんにちわ。
今日は定休日、久しぶりに子供たちと一緒に休める日です。仕事も
ちょっとだけにして、子供たちに遊んでもらおう。
の、ちょっとだけの仕事です(^^;;。たまにはリンアンの紹介も、
しなけりゃいけませんね。と言う事で発行しました。
短い記事が三つです。
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リンアン ティーギフト
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昨年末から始めたティーギフトですが、やっと、認識されてきまし
て、このところいろんな方に使って戴いています。
銀行さんとか、「料理の鉄人」で、おなじみの浄水器の、販売会社
さんとか。特に銀行さんは大量で、嬉しいんですが、必死でしたね。
ところで、みなさん、ＮＨＫ教育テレビで放送されている「おしゃ
れ工房」という番組、ご存じですか？。おしゃれに余念がない女性
なら、ご存じですよね。
この番組、意外にお茶の事を放送するんですよね。お茶飲みなら、
要チェックの番組です。
で、この番組でお茶の時に出演されるのが、煎茶道小川流御家元の
小川後楽さん。 公式サイト http://www.kansai.ne.jp/ogawaryu/
中国茶でも、紅茶でも出演されています。
というのも、御家元は、ただの御家元じゃないんですね。大学での
専攻は、近世思想史。それを踏まえて、煎茶のルーツを探ることに
非常に熱心で、茶の文化の著書も多数出されているんです。お茶の
本場、中国での学会発表もされているほどの人物なんです。
中国へも、２０年以上、毎年調査に行かれているんです。中国だけ
じゃなく。スリランカやインドも。
と言う事で、お茶ならなんでも出演されるんですね。煎茶だけでな
く、紅茶も中国茶も、全てに精通されているのが、御家元なんです。
実は、その、御家元に、リンアンのティーギフトを使って戴きまし
た。それも、御丁寧に、御挨拶状で、私自身も紹介していただきま
した。御家元に、気に入って戴けるだけで光栄なのに。
御家元に、お許しを戴きましたので、御紹介させていただきました。
紅茶に限らず、お茶の劣化に悪いのは、光と湿気。この二つだけは
完全に遮りたいのが、お茶！。
そこで、リンアンのティーギフトは、パッキン付きの金属缶を採用
しました。こういう缶を探して、探して、探して、採用した缶です。
紅茶を飲み終わってからも、取っておきたくなる缶を探しました。
大切な人へ、心を添えて、リンアンの紅茶を贈ってみませんか。
リンアン ９９年夏のティーギフトは、こちらから。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/gft99s01.htm
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業界誌「コーヒー・紅茶」にリンアンが
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柴田書店という出版社をご存じですか？。出版社としては、そんな
に有名じゃぁないんですが、こと、飲食業界には、非常に有名な出
版社なんです。熱心な飲食店オーナーなら、必ずここの本を数冊は
持っているでしょう。
日本紅茶協会が編集した「現代紅茶用語辞典」もここから出版され
ていますし、現在、買うことが出来る紅茶の本の中で、バイブルと
も言える荒木安正さんの「紅茶の世界」も、ここから出版されてい
ます。そういう出版社が柴田書店。
もちろん、リンアンの本棚にも、沢山の柴田書店の本があります。
その柴田書店が、今年創刊した専門雑誌が「コーヒー・紅茶」とい
う雑誌（と言うより、ＭＯＯＫ）です。
この専門誌で、注目の店の一つとして、リンアンが紹介されていま
す。４月創刊ですが、年刊の予定みたいですから。まだ、本屋さん
にはあります。（但し、専門誌を置いている本屋さんだけ(^^;;）
高い(\2800- @_@;)雑誌ですから、「買うのはなぁ..。」と言う人は
図書館にリクエストして読んでみてくださいね。
因みに、この雑誌に載っている、高野さんと磯渕さんの対談は必見
ですぞ。柴田書店のホームページはここ。
http://shibatashoten.co.jp/index.html
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リンアンの新メニュー
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紅茶通信☆Liyn-an TEA TIMESを必死で書いているうちに、夏休みに
入ってしまいましたねぇ。
遅れていた夏のメニューの御紹介です。
★ポーラーティー★フルーツスコーン付き・８５０円
お待たせしました。去年御好評だった[夏だけメニュー]の復活です。
下は真紅の紅茶、上には真っ白なミルクが綺麗に分離しているセパ
レートタイプのアイスミルクティーです。紅茶に浮かんだ真っ
白なミルクに、北極の涼しさを感じてみませんか？
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/image/porer_t.jpg
★無花果のケーキ★５５０円
出ました。やっと。お待たせしました皆様。リンアンのメッセージ
ボードでも『幻のケーキ』として有名な「イチジク と クルミ」の
ケーキの登場です。＼(^^)／ ＼(^^)／ ＼(^^)／
試作を重ね、時々、お客様に御試食いただいて、改良を重ねての新
登場です。本当に長い間、お待たせいたしました。２１日からメニ
ューに入ります。
もしかしたらメニューが間に合わないかもしれません。その時は、
「あの〜ぉ、メールマガジンに書いてあった 無花果のケーキ くだ
さい。」って言ってくださいね。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/image/c_ichjk.jpg
★フルーツスコーン★TAKE OUT １００円/１個
スコーンのアレンジとして定番は、レーズンのスコーンですよね。
でも、それでは面白くない。そこで、リンアンは、オレンジピール
と胡桃を入れて、焼きあげました。
特に★強調！★したいのが、★自家製！オレンジピール！★！！
市販のオレンジピールって、保存剤臭いですよね。自家製だからこ
そ、オレンジの味と香りが生きている！。その手間をかけたオレン
ジピールを贅沢に入れちゃいました。新しい美味しさです。
単品オーダーは出来ません。ポーラーティーに付いてきます。
キッシュセットに、２５０円でサイドオーダーが出来ます。
でもＴＡＫＥＯＵＴは出来ちゃいます。
え〜〜い。ついでだ。ケーキ部長に内緒で通信販売もしてしまおう。
10個単位で、紅茶と一緒にオーダーの場合のみ、通販も受けます。
10個入り１０００円 ちゃんと、製菓業も認可されているリンアン
です。
ここで、ちょっとだけ、使っているオレンジの紹介です。
使っているのは水俣の甘夏みかん。水俣の人達は、公害で海を追わ
れました。だからこそ、低農薬、有機栽培を心がけています。ツヤ
出しのワックスもかかっていません。だから、安心して、オレンジ
ピールが作れます。だから美味しいんです。
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以下は、おまけのぉ....という訳ではないですが、毎回定型の通販
のフォーマットです。「妖しいバーチャルショップだと思ってたけ
ど、そうでもないみたい。」と思って戴けた方は御注文を(^^;。
以下に記入して、メールでお送りください。即日発送します。
（土曜・日曜・祝日は除きます。郵便局がお休みのため）
フルーツスコーン御注文の場合のみ、３日ほどお時間を戴きます。
\2000-以上お買い上げの場合は送料を無料にさせていただきます。
代引郵便の場合は、代引き手数料\250-を御負担ください。
---------------------------キリトリ-----------------------
〒番号 :
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E-mail :
支払い方法：銀行振込 郵便振替 代引郵便
↑どれかを残して消してくださいね。
香檳烏龍茶 50gレギュラーパック \1000- 数量：
UVA AISLABY 100gレギュラーパック \1600- 数量：
UVA AISLABY 50g ミニパック \880- 数量：
UVA AISLABY 2g×20袋ティーバッグ \800- 数量：
UVA AISLABY 500g 業務用パック \5500- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 100gレギュラーパック \1400- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 50g ミニパック \780- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 500g 業務用パック \4500- 数量：
KANDY HANTANE 100gレギュラーパック \1000- 数量：
KANDY HANTANE 50g ミニパック \580- 数量：
KANDY HANTANE 2g×20袋ティーバッグ \750- 数量：
KANDY HANTANE 500g 業務用パック \3500- 数量：
CHAMONG DJ-5/99 100gレギュラーパック \2500- 数量：
Loutus Tea 100gレギュラーパック \1300- 数量：
The Qeen's KEEMUN 80gレギュラーパック \1600- 数量：
The Qeen's KEEMUN 40g ミニパック \880- 数量：
Lapsang Souchong 100gレギュラーパック \1200- 数量：
PUTTABONG SECOND'98 50gレギュラーパック \1500- 数量：
PUTTABONG SECOND'98 30g ミニパック \980- 数量：
OKAYTI AUTUMNAL'98 80gレギュラーパック \1500- 数量：
OKAYTI AUTUMNAL'98 40g ミニパック \940- 数量：
フルーツスコーン 10個入りパック \1000- 数量：
フルーツスコーンは紅茶とセットで御注文下さい。
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御注文メールはこちらへ。 PXC02137@nifty.ne.jp
「注文したけど、まだ来ないよ〜ぉ。」と言う方、別のアドレスへ
送っていませんか？。今一度、お確かめください。
他の茶葉はこちらから。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/mailshop.htm
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編集後記
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セカンドフラッシュのサンプルが届いています。昨日も、テイス
ティングしていましたが、今一つ、「これだぁ〜！」と言う物が
ありません。セカンドは、今年も国内の大先輩達が選び抜いた中
から、さらに選んでお届けすることになりそうです。
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
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