TITLE:  紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES 紅茶通信 ☆第5号
DATE : 1999-05-30 10:40:00
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Ｏｏｏ......ｏｏｏＯ☆ 紅  茶  通  信 ☆Ｏｏｏｏ......ｏｏＯ

         Ｌｉｙｎ−ａｎ  ＴＥＡ  ＴＩＭＥＳ  Vol. 05
                                            発行 1999/05/30
....................  by TEAS Liyn-an  .....................
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スリランカ・キャンディ・ハンターナ茶園
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みなさん　こんにちわ。

今回はスリランカの茶園のお話しです。このシリーズは数回ありま
すが、気が向いたときに時々書いて行きますね。
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キャンディ・ハンターナ茶園
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キャンディというのは、スリランカ(旧国名：セイロン）の古都です。
スリランカのほぼ、中央部に位置し、標高約300mの盆地にある町です。

ここは、スリランカがイギリスに征服されるまで、３００年以上も
シンハリ王朝の都があった由緒ある町です。シンハリ王朝は、紀元前
から続いた由緒ある王朝で、最初は少し北のアヌラーダプラに、都が
あったのですが、インドからの侵入者に追われて、自然の要塞とも言
える、現在の盆地に移りました。それが１４７４年の事です。
その後ポルトガル・オランダ・イギリスが次々と進出してくるのです
が、上手く利用したりしていたようですね。特にオランダは仏教を保
護したために、シンハリ王朝は栄華を究めます。でも、ついに1815年
イギリスの征服によって、王朝は歴史を閉じます。そんな歴史を持っ
た町がキャンディの町なのです。

町の中心のキャンディ湖（湖といっても、公園のちょっと大きな池と
言う感じです。）の湖畔には有名な仏歯寺があります。ここには、お
釈迦様の歯が納められ、仏教徒であるシンハリ王朝の象徴となってき
ました。その前の金色の屋根の建物は、戦争責任放棄をしてくれたス
リランカへのお礼の一つとして、日本から寄贈された建物です。

町は、よく、「スリランカの京都」と表現されますが、私の感じでは
「スリランカの奈良」そんな感じですね。町の大きさといい、人々と
いい、奈良の町に近いものを感じています。

じつは、スリランカの紅茶の歴史は、このキャンディの近郊から、始
まっているんです。キャンディ近郊のペラデニアに、世界最大の広さ
を持つペラデニア大学があります。ここの植物園に1839年、茶の種が
植えられたのが、スリランカの茶の始まりです。この頃、スリランカ
はコーヒーの一大産地でした。

そのコーヒーが、アフリカから風にのって飛んできたヘメレア・ヴァ
スタトリックスという菌によって全滅したのは、１９世紀後半の事で
す。プランター達は次にキナノキという木に目をつけます。始めは、
薬の原料として、非常に高価に売れたのですが、嗜好飲料と薬の原料
では、所詮、市場規模が違いすぎます。直ぐに価格は下がります。

ここに、ジェームステーラーと言う人がスコットランドからやってき
て、キャンディ近郊のルーコンデラ農園でキナノキを栽培します。
ペラデニア植物園で勉強しながらキナノキを栽培していたテーラーは
やがて、そこに栽培されていた茶の木に目を付けたのです。
テーラーは苗木を持ち帰り、農園に植えます。その紅茶がロンドンに
送られたのは1873年。１ポンドあたり３シリング９ペンス。大成功で
す。テーラーは直ぐに増産に取りかかりました。
こうして、スリランカの紅茶の生産は始まったのです。

キャンディ近郊は紅茶の生産には向いています。でも、本当は美味し
い紅茶の生産できる所ではありません。殆どのキャンディは買いたた
かれ、安い価格で出荷されます。

私もハンターナ茶園を知るまで、キャンディを輸入するつもりはあり
ませんでした。事実、東西の有名紅茶専門店で、キャンディを置かな
いお店もたくさんあります。

ハンターナ茶園を訪れたのは、スリランカ２日目です。紹介をされて
泊めていただく予定で、ゲストルームに通されます。イギリス植民地
時代のマネージャーの宿舎で、ちゃんとバストイレ付き、まぁ、古い
ですから綺麗とは言えませんが(^^;;。

そして紅茶を淹れていただきました。(@_@;!!!!「うっ、ウマイ！。」
「こんな美味しいキャンディが有ったのか！！。」まさに目から鱗。
でも、このキャンディの真価を知ったのはそれから１時間後の事です。

しばらくして、キャンディの町を車で案内してもらいました。その途
中です。忘れもしません。刑務所（一応ここも観光名所(^^;;）の横を
走っていたときです。突然口の中にあの美味しい紅茶がよみがえって
きたのです。「この紅茶、買って帰れない？。」思わず叫びました。

本当は、茶園で直接紅茶を買いつけることは出来ないんです。(観光
茶園は別ですよ。)でも、無理やり買ってきたのがハンターナ茶園の
紅茶なんです。こんな無茶が出来たのも、連れて行ってくれた友人自
身が茶園のオーナーで、ハンターナのマネージャー・ロニーの友人で
あったからでしょうね。

因みに友人の茶園オーナー・ロハンは自分の仕事をほっておいて(^^;、
１週間、自らハンドルを握って、美味しい茶園を回ってくれました。

この茶園の紅茶、紅茶マニアの友人達も「絶品だ。」とか「これ本当
にキャンディ？。」というほどの紅茶です。

この茶園の設備は古いです。「今時、こんなぁ、少しは改良しようと
いう気がないのか。」と思ったのが本心です。
実は、スリランカの茶園は、国有化の後、品質が落ちてしまったので
す。ハンターナ茶園は、1967年に、QUALITY TEA AWARD という賞を受
賞しています。1975年の国有化の前の事です。
その頃の製法を、意固地に守ってきたのだから、キャンディでもこの
美味しさがあるのでしょうね。

でも、「美味しくないキャンディ」というレッテルの付いた地方の紅
茶ですから、リンアンでも安くしています。安くしていることもあり
ますが、リンアンでの一番人気の紅茶がこのキャンディであることも
事実です。本当にリピートの多い紅茶です。

断言します。この茶園を知らなかったら、リンアンはキャンディを、
輸入しませんでした。

キャンディを買って失敗した方、昔の紅茶を求めている方、是非一度
騙されたと思ってこの紅茶を買ってみてください。美味しいです。

以下に記入して、メールでお送りください。即日発送します。（土曜
日曜は除きます。）
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ダージリンファーストフラッシュCHAMONG DJ-5/99の説明を読みたい
方は、こちらからバックナンバー２号・３号を御読みください。
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編集後記
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今回も長くなっちゃいましたね。m(_ _;)
キャンディのこの茶園については、まだまだ、書きたいこと書き
足りないことがいっぱい有るんです。でも、書く方も大変だし、
読む方も大変ですから、また書きますね。

そろそろ、ダージリンではセカンドが摘まれる頃です。どんなサ
ンプルが届くか楽しみです(^^)。

ホームページで告知はしませんでしたが、今日は２回目の、オル
ゴールコンサートです。今から時間変更の表示を作らなきゃ。
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