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今日から３月。毎年、春は「桜のシフォン」. . ...、なんですが、今年はちょっと変えて『桜のロールケーキ』。
桜の葉で香りを付けたしっとり生地に、コトコト煮込んだ小豆を巻き込みました。
渋川小学校の桜が散るまで、季節限定のケーキ(実店舗)です。