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検索していて、面白いページを見つけました。

アフタヌーンティーはもともと別テーブルにケーキ類を置いていたのがテーブルサイドの小さな棚のような物になり、今のケーキスタンドになったということを読んだことが有るんですが、こんな物だったんですね。
http://www.bartleby.com/95/1004.html

納得です。