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いよいよ今日から風薫る５月!

今月のケーキもビクトリアンケーキに変わります。
このビクトリアンスポンジケーキ、単にスポンジケーキにジャムがはさんであるだけなんですが、と言うか、こういうシンプルなケーキこそ、素材の美味しさが素直に出ますね。
シンプルですが絶妙な美味しさ。

イギリスで定番のお茶請けのひとつです。