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TITLE:  Liyn-an Tea Club  No.11 第11回Liyn-an Tea Club のお知らせ
DATE : 2003-01-17 16:49:21
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           ◆ 紅茶の実験室 ☆ Liyn-an Tea Club ◆
                      No.09   2003.1.17
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  TOPICS 1:第11回Liyn-an Tea Club のお知らせ
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数年前、ワインを愛するお客様から
「どうして熱湯のように熱い紅茶を出すのですか？ワインは、飲む
温度に非常に気を使います。こんなに熱い紅茶では、美味しさが判
りません。どうして紅茶は、みんな、もっと美味しく飲める温度で
出さないんでしょうか？」

というメ-ルを戴いたことが有ります。

まったくその通りなんですね。

熱い紅茶の美味しさは、熱い紅茶の美味しさとして有ると思います
が、お茶によって、そして飲む人の好みによって、飲むときの最適
温度は違うはずです。

では、紅茶は、何度の温度で飲むのが一番美味しいのでしょうか？

この疑問に答えてくれている本は、ほとんど有りません。
私の知っている限りでは、ただ１冊、柴田書店から出ている
「紅茶ドリンク２４６・監修:荒木安正、編著:岩本道代」という本
だけです。
http://www.shibatashoten.co.jp/Books/Item/KouchaDrink.html

このほんのＱＡ(P14)に「紅茶の飲みごろの温度は何度ですか？」と
いう質問があり、答えには「一般的に飲みごろの温度は、コーヒー
で、体温＋３０℃、紅茶は、体温＋３０℃＋２℃と、紅茶の方がコー
ヒーより若干高い、温度が要求されます。」と書かれています。

「これって、本当？」

ということで、この飲みごろ温度の検証をしてみようというのが、
今回のテーマです。

でも、「言うは易し、行うは難し、どうやって正確に計るんだよう!」
ということで、やってみたかったのですが、延び延びになっていま
した。

なんとか、「こうすればやれそうだ。」という構想が出来ましたの
で、今回のテーマとしました。

何度で飲むと一番美味しいか？

それを体験したい方は、是非、ご参加下さい。


   ■ 第１１回Liyn-an Tea Club ■

      期日   平成1５年1月27日(月曜日)
      時間   19:00〜21:00
    テーマ  「紅茶を飲む温度は、何度が美味しい？」
    参加費   \1500-
      定員   ８名
  申し込み   電話:0561-53-8403 (11:00〜19:30)
             E-Mail info@Liyn-an.com
             お申し込みは、お電話を優先となる場合があります
             ので、ご了承ください。
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