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TITLE:  Liyn-an Tea Club  No.04  第6回 Liyn-an Tea Club のお知らせ　水出し紅茶」 
DATE : 2002-06-18 11:11:17
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           ◆ 紅茶の実験室 ☆ Liyn-an Tea Club ◆
                      No.04   2001.6.18
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  TOPICS 1:第６回  Liyn-an Tea Club のお知らせ
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先日のアイスティー１５種類の飲み比べは面白かったですねぇ。

前回の、ホットで淹れたアイスティーにたいして、今度は
「水出し紅茶」に挑戦してみます。

水出し紅茶もやりたいことがいっぱい有るのですが、これは抽出に
時間がかかりますから「そうだね、それじゃやってみよう。」と、
簡単にやるわけにも行かないところが辛いところです。

つまり、しっかり予備実験をして、本番ではどんな実験をしてみる
と効果的かを掴んで、仕込みや下準備もしっかりして本番にのぞま
ないといけないのです。
と言うことで、先日、２５種類の水出し紅茶を飲み比べました。

結果、「25種類もいっぺんに飲み比べると判らなくなる。(^_^;)」

ちゃんと系統立てて、数種類づつ飲み比べないとダメみたいです。


飲み比べの他、常温で作ったり、冷蔵庫で作ったり、サンティーを
試したり。冷蔵庫でも茶葉の量や、抽出時間でどんな風に変わるか、
ホットで淹れたアイスティーとの飲み比べ等、試してみたいことは
いっぱい有ります。

全部はきっと出来ないでしょうが、本番は出来そうな実験だけでも
ちゃんと実験できるように、準備しますので、楽しみにしていてく
ださいね。


   ■ 第６回Liyn-an Tea Club ■

      期日   平成14年7月1日(月曜日)
      時間   19:00〜21:00
    テーマ  「水出し紅茶」
    参加費   \1500-
      定員   ８名
  申し込み   電話:0561-53-8403 (11:00〜19:30)
             E-Mail info@Liyn-an.com
             お申し込みは、お電話を優先となる場合があります
             ので、ご了承ください。

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