ステンレスは、保温水筒にも使われるように、見た目にはきれいですが、非常に熱伝導率が悪い金属なんですね。ということでステンレスのお鍋 は、分厚いアルミ板を底に付けなければ実用性がありません。高機能ではなくて、そうしないと実用性がないのです。実は。
お手入れは簡単なんですが。

さらに熱を集める工夫がこのケトルには満載されています。。

まず集熱スカートで熱をしっかり集めて逃がしません。次に、集熱コイルによって熱を吸収します。そのために集熱スカートに排気口を開けて熱の通り道を作って、そこに集熱コイルを配置する。なんとハイテクなケトルでしょう。熱力学の基本を押さえたスバラシイ構造です。

熱伝導率がすばらしくいい銅出で来た本体と、少しでも熱を効率よく集める集熱システムが作られているから、素早く、お湯を沸かせるんですねぇ。

上に書きましたよね。沸かしすぎは紅茶の美味しさを損ないます。コーヒーに比べてお茶は非常に水質に敏感なんです。
だから、沸いたことを知らせてくれる笛は欠かすことができません。

普通は注ぎ口についている笛が、このケトルではふたについています。右の写真の黒い三日月上の孔が、笛の孔なんです。分かりぬくいですが、右の写真はふたの内側実際に見ていただくとよくわかるのですが。
笛の孔が大きいですからこの音は「ヒュゥゥー」という音で「ピィィィーー」ではありません。それでも十分お湯が沸いています。

この注ぎ口のへこみ、さてなんでしょう。
この中に実は金属の玉がが入ってます。降ってみるとると、カラカラ と、音がするんですが不良ではありません。ご安心ください。その玉で注ぎ口を塞ぐことによって上記を、フタの笛に送り込んで、笛を鳴らしているんです。
その球をラムネビンのように、止めてくれるのが、このへ凹みで、これがないとお湯が出てきません。^^;

普通の笛吹きケトルは、笛を外さないとば、お湯を注げないですよね。
でも、このケトルは、傾けるだけで、お湯が注げるのです。

このケトルのハンドルは固定式。ぜんぜん動きません。
ボルトでしっかりこんな風に、固定されています。
でも、固定されてているからこそ、扱いやすく安定しているんです。

本当に、安定性抜群です。ですから扱いやすく持ったままでも少し傾ければ水が組めます。シンクにおかなくても。

倒れるハンドルって、シンクに置いて水を汲むだけにあるんじゃないでしょうか。それだけの為に、扱いやすさと安定性は犠牲になっていると思うのですが、いかがでしょう。
ともかく実際に使ってみて、意外に使いやすいのがこのハンドルです。

ハンドルが倒れて焦げちゃった。^^;
そんなことないでしょうか？
我が家ではこのケトル以外は多かれ少なかれ、ケトルのハンドルが焦げてます。

でも、この社のケトルは、固定されたハンドルですから、いつも炎から一番遠い位置にあります。ですから、ハンドルを焦がすことがありません。
ほんと、どんなにお湯を沸かしても、素手で、すぐにケトルを持てるんです。

さらに気づかないことですが、ハンドル部は銅でなく、熱伝導の悪い鉄を使っているんですね。ほら、左の写真は磁石がくっついています。銅でなく、鉄の証明です。
こんなところにもハンドルを熱くしない工夫がいっぱいです。

このケトルは、通常のケトルより多くの部品が使われています。本体もカシメで接合しています。 ですから、普通のケトルより、衝撃に弱いです。
落としたりしないでくださいね。普通より衝撃には弱いですから。

でも、どんなケトルでも同じ注意ですね。普通に使っていれば、何年も使えますからご安心してください。 実際に、２５年使い続けたお客様もいらっしゃいますが、壊したのは空焚きだけだそうです。
リンアンでも何年も実際に使った上でお勧めしています。

ヒント=空焚きさせないコツ=

コンロの上に置く時には、ちょっとだけでもお湯を残しておくこと。
そうすれば、「お湯が少ないよう!」って、すぐに笛が鳴って、ケトルが教えてくれるんですよ。これで私は何度も助かっています。

ほとんどの、ＩＨクッキングヒーターでは使用できません。ただ最近の「オールメタル対応」のIHクッキングヒーターの場合は,コイルなしタイプなら使えることがあります。
また、ハロゲンヒーターにも向きません。カスレンジ専用です。
ただ、最近の安全装置付きのコンロは、底が高いため、誤動作して火が消えてしまうことがありますので、ご注意ください。

このケトルの構造上、炎が集熱スカートの中に入らないと、もったいないです。、炎が集熱コイルの外に出ない状態でお使いください。最適なのは最新式の内炎式のコンロです。
普通のコンロの場合、中口バーナーがお勧め。
また、胴部分は100℃近くの温度以上になりませんが、集熱コイル、集熱スカートは、その機能のために、高温の炎に曝され続け、変色することが有りますので、ご了解ください。

レンジから下ろしたばかりのケトルの集熱コイル部は、通常のケトルやお鍋ではあり得ない非常に高い温度になっています。
そのため、取り扱いには充分ご注意ください。
また、火から下ろした直後にテーブルに下ろしたりした場合、焦げることが有ります。
火から下ろした直後は、可燃物やプラスチック製品など、熱で変形したり、燃えやすい素材を近づけないようにしてくださいね。

ケトル 記事検索 紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES の記事を検索します