まず、ポットにグラグラのお湯をいっぱい入れて、フタも熱くなるくらいしっかりと温めます。

湯を捨てて、茶葉を入れ、再びグラグラの熱湯を注ぎます。

蒸らし時間は、
細かい茶葉：15分くらい
大きい茶葉：20分くらい

１リットルのサーバーに氷を７〜８分目くらい入れ、蒸らした紅茶を、茶漉しで漉しながらサーバーに注いでいきます。この時点では、注ぎ終わっても、サーバーの紅茶は１リットルにはなりません。

ポットの残った茶葉に、少しだけ湯を注ぎ、すすぐようにしてサーバーに移します。これを数回、サーバーの紅茶が１リットルになるまで続けます。サーバーの紅茶が１リットルになったときには、サーバーの氷は殆ど溶けて無くなっています。

朝作れば、夕方までは大丈夫。保存は常温で。
冷蔵庫で冷やすと、クリームダウン(白く濁る現象)が起こることが有ります。
氷が多すぎてもクリームダウンしやすくなります。ちょうど氷が解けるくらいがベストです。

飲むときにグラスに氷を入れ、アイスティーを注ぎ入れます。
よくかき混ぜ、冷えたところでお召し上がりください。