プーンナグラ茶園(ウバ)のＣＴＣマシン
ドライヤー（乾燥機）プーンナグラ茶園
スリランカ茶園情報/4は、こちら
この大きなローラーの表面には細かい歯が付いていて、前の
ローラーは低速で、後ろのローラーは高速で回転し、茶葉を
Crush(潰す) Tear (引っ掻く) Curl (丸める) して、製茶
されます。ＣＴＣ製法は、紅茶が早く出るので、主にティー
バッグ用として使われます。
普通は安価な茶葉を使っているため、ＣＴＣ製法は美味しく
ないと思われていますが、ここの茶園は良質の茶葉を使って
いるので、驚くほど美味しい紅茶です。
ＣＴＣプラントの乾燥機です。
横に写っている人と比べて頂ければ判りますが、中に人が立
って歩けるほど大きな乾燥機です。
ＣＴＣ製法は巨大なプラントで作られますから、管理もしっ
かりされ、品質の良い紅茶を作ることができます。
唯一、欠点といえば、巨大なプラントのため、違う時間、違
う畑で摘まれた一篭一篭（極端な話しですが）の茶葉の状況
によっての細かい調整が出来ない事でしょうか。
ですが、常に９０点位の品質が保てる製法だと思います。
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