８月のケーキは、『レモンクリームのタルト』です。 「レモンのコクがしっかり味わえる」 と言ったらおかしな表現でしょうか。 でも、そんな表現をしたくなるような味わいのタルトなのです。 もちろんレモン自体からそんなコクは出て…

６月はサクランボの美味しい季節。チェリーの季節ですね。 と言うことで、６月はチェリーパイ と チェリーのクラフティータルトをこんな予定でお出しします。 ６月　１日～１０日：チェリーパイ ６月１３日～２４日：クラフティータ…

今年は異常に桜が早いです。既に散りかけています。 これで数日寒波が来れば持つのですが、このまま雨でも降れば一気に散ってしまいます。 桜のロールケーキは何日出せるのでしょうか。 渋川小学校の桜が散ったら、月替わりのケーキは…

４月は桜が散るまで、桜のロールケーキをお出しします。 「生地で勝負！」の美味しいロールケーキ生地に、桜餅の葉を刻んで焼き込んだ、ちょっと和風のロールケーキです。 合わせる紅茶は、和風のロールケーキに合わせて、緑茶っぽいダ…

３月４月は、桜が散るまで、桜のケーキをお出ししています。 今年は３月が桜のシフォンケーキ。４月が桜のロールケーキの予定です。 桜餅の葉を刻んで焼き込んだ、ちょっと和風のシフォンケーキ。 大人気の小豆の餡子が添えられます。…