7月前半は桃の沼のタルト

7月は桃の季節ですね。
リンアンの月替わりのお菓子の前半、16日までは、「桃の沼のタルト」です。

桃のシロップのゼリーにフレッシュピーチを沈めました。
初夏のさわやかさを感じるタルトです。

オーナーは、「底が見えそうに透き通ったゼリーが、まるでモネの池のようだ。」と言っています。
そこで正式名称を「モネの池のイメージの桃の沼のタルト」にするんだとか。

早口言葉のようで言い難いですよね。
ですから、「桃の沼のタルト」と略して書いてしまいます。