10月はマーブルケーキ

10月のケーキはマーブルケーキです。
リンアンのマーブルケーキは基本的にバターケーキです。
バターケーキは紅茶を美味しくするケーキの代表格に近いケーキではないでしょうか。

10月は季節の変わり目ですよね。衣替えも10月です。
という事で10月の前半は残暑の暑い日も有ると思えば後半は寒くなったり変化の激しい月です。
尾張旭では市民祭が有る第二週までは暑いという印象です。
紅茶も前半はアイスティーが恋しいのですが後半はなんと言ってもミルクティー。

そんな季節に合わせるには対応力のあるケーキで無ければなりません。
そこでバターケーキの出番となるのですが、普通のバターケーキではちょっとおしゃれ感に欠けてしまいます。
そこでバローナのココアの出番。マーブルにオシャレをさせました。

9月でミルクティーは終了ですが、急に暑くなった日にはアイスティーをご注文いただくお客様が多いですから、そんな時にはアイスティーも準備させていただきます。

ストレートで楽しみたい日は秋らしくオータムなるが、寒い日のミルクティーはルフナ、サバラガムワをミルクにしてはいかがでしょうか。
アッサム908がミルクティーの定番ですが、このケーキにはルフナ、サバラガムワのミルクティーが合いそうです。